• Parce que je t'aime de Guillaume Musso (Editions XO) 5/5         http://www.guillaumemusso.com/
• Seras-tu là? de Guillaume Musso (Editions V.D.B.)   5/5  http://www.evene.fr/livres/livre/guillaume-musso-seras-tu-la--20166.php

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• Premièrement, je tiens à signaler, que je ne suivrez pas ce régime dans un but de maigrir, car j'ai déjà mon poids santé. Mais, pour me donner de bonne habitudes alimentaire.
• Nous avons tous, un jour ou l'autre, pris la résolution de perdre du poids, d'améliorer notre santé et de changer nos habitudes. Mais sans aide, combien d'entre nous y sont parvenus? Je fais partie de c'est gens, qui on souvent pris la résolution de bien manger, de faire de l'exercise, et après quelque semaines... Néant...
• Le rôle des protéines: Les protéines sont des macronutriments. Elles jouent différents rôles dans le corps humain. Ainsi, elles sont utilisée pour la production de plusieurs hormones et enzymes, et sont essentielles à la croissance et à la réparation des cellules de notre corps. Les protéines sont composées d'acides aminés et ce sont ces derniers qui déterminent la nature et, en partire, l'impact de la protéine sur l'organisme. Les protéines peuvent également fournir de l'énergie à raison de 4 calories par gramme. Sources: Oeufs, viandes, poissons, produits laitiers, noix, légumes sec et produits céréaliers.
• Le rôle des glucides: Les glucides sont également des macronutriments. Leurs fonctions sont moins variées que celles des protéines mais tout aussi importantes. Le principal rôle des glucides est de fournir aux muscles et aux différents organes l'énergies nécessaire à leur bon fonctionnement. Cependant, leur stokage est limité. C'est pourquoi il est important d'avoir un apport en glucides pendant la journée. Une diminution trop importante de la consomation de gluicides entraîne de la fatigue et peut, potentiellement, stimuler l'appétit. Si vos réserves de gluicides sont épuisées, il vous sera extrêment difficile de soutenir un rythme de vie actif. Il y a deux sortes de gluicides: les nutritifs (example des fruits) et les mauvais pour la santé (par example ceux qu'on trouvent dans les friandises). Sources: Produits céréaliers entiers, fruits et légumes.
• Le rôle des fibres alimentaires: Les fibres se retrouvent dans la cellulose contenue dans les fruits et les légumes. Elles agissent comme un véritable balai intestinal en facilitant le transit des aliments. Elles préviennent la constipation, aident à la digestion et diminuent les risques de cancer et de problèmes intestinaux. Les fibres provenant de la cellulose réduisent le taux de mauvais cholestérol et aident à régulariser la glycémie (taux de sucre dans le sang). Sources: Fruits et légumes ainsi que les produits céréaliers.
• Le rôle des lipides: Troisième type de macronutriment, les lipides ont un grand rôle de fournisseur d'énergie puisqu'ils sont très denses du point de vue calorifique. Les lipides comprennent 9 calories par gramme. Quelques vitamines leurs sont également associées: A, D, E et K. Les apports en lipides (ou en gras) doivent se faire majoritairement sous forme d'huile. Parce que plusieurs huiles sont composées de types de gras bénéfiques pour la santé, soit les gras polyinsaturés. Attention, cependant, toutes les huiles ne sont pas bonnes.
  • Les acides gras saturés réduisent le taux de bon cholestérol (HDL) et augmentent le taux de mauvais cholestérol (LDL), étroitement associé au développement des maladies cardiovasculaires. Ce sont le beurre, la viande rouge et les produits laitiers, qui en contiennent le plus. Il ne faut pas bannir ces aliments de votre alimentation, car ils possèdent également certains avantages. Il faut cependant choisir les aliments de ces groupes qui sont faibles en gras.
  •  Les acides gras trans sont les plus néfastes des lipides pour la santé. Ils font grimper considérablement le taux de mauvais cholestérol et réduisent le taux de bon cholestérol. Ils ont des effets similaires aux acides gras saturés. Ils augmentent les risques de maladies cardiovasculaires et de diabète. On les trouve dans tous les aliments frits et dans les produits de boulangerie du commerce (muffins, biscuits, craquelins).
  •  Les acides gras polyinsaturés préviennent les risques de maladies du coeur et d'accidents vasculaires et cérébraux. Ils contribuent également à réduire le taux élévé de triglycérides dans le sang et à diminuer les risques d'hypertension artérielle. Il importe de favoriser leur consomation. Sources: On le retrouve principalement dans les poissons gras (sardines, thon, saumon, truite, maquereau).
  • Les acides gras monoinsaturés Ils réduisent eux aussi le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol. Les gras monoinsaturés protègent également des maladies cardiovasculaires et préviennent certains cancers. Sources: L'huile d'olive, les noix (amandes, pistaches) et les avocats.
• Le rôle des vitamines et des minéraux: Une alimentation équilibrée doit comprendre des vitamines et des minéraux, essentiels au fonctionnement du corps humains. Notre organisme en a besoin pour rester en bonne santé.
  • Vitamines A: Assure une bonne vision. Est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire. Sources: Fruits, légumes, produits laitiers gras, foie.
  • Groupe B (B1, B2, B3, B6, B12, acide folique, acide panpothénique): Favorise la croissance normale. Contribue au fonctionnement du cerveau. Est nécessaire à l'utilisation des aliments par l'organisme. Sources: Fruits, Légumes, produits céréaliers enrichis, noix, oeufs, viande, vollaille, lait, yogourt, fromage.
  • Vitamine C: Assure la construction des cellules et des tissus. Assure la santé des gencives et de plusieurs autres tissus du corps. Est un antioxydant. Sources: Fruits et légumes.
  • Vitamine D: Favorise la santé des os et des dents. Sources: Lait et boissons de soja, poissons d'eau salée, huiles de foie de poisson.
  • Vitamine E: Est un antioxydant. Protège les artères et les cellules du corps. Sources: Huiles végétales, noix, légumes verts, céréales à grain entiers.
  • Vitamine K: Favorise la coagulation du sang. Sources: Légumes verts, fines herbes, légumineuses, noix, certaines huiles.
  • Minéraux Calcium: Solidifie les os et les dents. Assure la coagulation normale du sang. Intervient au niveau de la contraction musculaire. Sources: Saumon, sardines en conserve, légumineuses, légumes verts, produits laitiers, noix.
  • Minéraux Fer: Transporte l'oxygène dans le sang. Sources: Légumes verts, viande rouge, produits céréaliers à grains entiers, légumineuses, fruits séchés, noix, mélasse noire.
  • Minéraux Magnésium: Contribue au bon fonctionnement musculaire. Aide l'organisme à utiliser l'énergie. Sources: Légumes verts feuillus, légumineuses, produits céréaliers à grains entiers. soja, noix, graines.
  • Minéraux Zinc: Est nécessaire à la croissance. Contribue à la santé de la peau. Sources: Mollusques, viande rouge, noix, légumineuses, céréales à grains entiers.
• Les menus sont conçus pour fournir un apport journalier de 1300 calories. Selon notre sexe, notre âge, notre niveau d'activité physique et notre poids, cela peut changer. Selon notre profils, nous serons si nous avons besoin d'un apport de 1300 calories, 1600 calories ou 1900 calories, ce sont les collations qui feront la différence.
• Perdre de 2 à 3 livres (1 à 1,5 kg) par semaine est acceptable, plus que cela, sa peut être dangereux et/ou néfaste.
• Mon métabolisme de repos est le nombre de calories que j'ai de besoin pour maintenir mais fonction vitale, je ne dois jamais avoir un apport inférieur de calories à ce nombre. Je dois choisir parmis 4 catégories d'âge. Tout ce que vous devez faire, c'est diviser votre poids en livre par 2,2 afin de déterminer votre poids en kilogrammes, puis faire le calcul tel qu'indiqué dans le tableau, selon votre sexe et votre groupe d'âge.

Âge----Femme----Homme

• 10-18 ans ----- 12,2 X Poids (kg) + 746 ---- 17,5 X Poids (kg) + 651
• 19-30 ans ---- 14,7 X Poids (kg) + 496 ---- 15,3 X Poids (kg) + 679
• 31-60 ans ------ 8,7 X Poids (kg) + 829 ---- 11,6 X Poids (kg) + 879
• 61 ans et plus - 10,5 X Poids (kg) + 596 ---- 13,5 X Poids (kg) +487

La Petite, 21 ans: 14,7 X 40,45 kg + 496 = 1 090,62 calories au repos

K7, 29 ans: 15,3 X 57 kg + 679 = 1 551,10 calories au repos

• Mon méthabolisme d'activité physique: à l'aide du tableau suivant, vous pouvez identifier les activités que vous faites dans une journée et y associer un facteur de multiplication. Ce facteur sera appliqué à votre chiffre de métabolisme de repos pour obtenir votre niveau de dépense énergétique quotidienne. Normalement, les valeurs de dépense énergétique oscillent entre 2 000 calories par jour (pour des gens relativement sédentaires) et 3 500 calories par jour (pour des athlètes). Votre valeur devrait se situer à l'intérieur de ces chiffres.

• Marche, travail de bureau léger ( de 60 à 75% du temps assis), tâche ménagères (balayer, faire la vaiselle, etc.): 1,5
• Jogging léger, bicyclette, danse, entraînement régulier, travail de bureau modéré (50% du temps assis, 50% en déplacement ou à faire des tâches de manutention), jardinage: 1,7
• Jogging intense, entraînement régulier et intense, travail de manutention lourd, menuiserie, etc.: 1,9

La Petite, niveau d'exercise #1: 1,5 X 1 090,62 = 1 635,93 calories d'activités

K7, niveau d'exercise #2 (Accuse de son travail): 1,7 X 1 551,10 = 2 636,87 calories d'activités

• Normalement, je devrais soustraire 300 calories de mon résultats, mais puisque je ne veux pas maigrir, mais seulement prendre de bonne habitudes. Je resterez avec la quantité total de calories, pour choisir mon profil. Celui, qui me convient, est le profil #2. 
• Suivre, un régime, sans entraînement musculaire, pourrais nous rendre la peau flasque et nous donner des muscles mous.